(تخمير الفسيفساء) هو عملية طبيعية لتحلل المواد العضوية التي تحول فضلات الطعام والحديقة إلى تربة مغذية غنية بالمواد المغذية للتربة. إنها طريقة مستدامة وصديقة للبيئة لإدارة النفايات العضوية وتعزيز صحة التربة والنباتات.
تتضمن عملية تخمير الفسيفساء عدة خطوات رئيسية
1. جمع المواد العضوية: يتم جمع نفايات المطبخ مثل قشور الخضروات وبقايا الوجبات وبقايا القهوة، بالإضافة إلى نفايات الحديقة مثل الأوراق الميتة وبقايا التقليم في مكب نفايات مخصص.
2. تحلل: تبدأ الكائنات الدقيقة في تحليل المواد العضوية عن طريق إطلاق الإنزيمات التي تقوم بتحليل المركبات المعقدة إلى عناصر أبسط.
3. تكوين الحرارة: أثناء عملية الاحتلال، يتم توليد كمية كبيرة من الحرارة. وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة درجة الحرارة داخل مكب الفسيفساء، وهو مفيد لأنه يقتل الأعشاب الضارة والبذور والكائنات الأمراضية.
4. التنضج: مع مرور الوقت، تتحلل المواد العضوية بشكل أكبر لإنتاج مزيج يُعرف بـ “العضويات” أو الفسيفساء الناضجة. الفسيفساء الناضجة داكنة اللون وغنية بالعناصر المغذية ولها قوام يشبه التربة.
فوائد تخمير الفسيفساء كثيرة
- غنى التربة
- تقليل النفايات
- تحسين امتصاص الماء
- تقليل انبعاثات الغازات الدفيئة
- تعزيز التنوع البيولوجي في التربة
- تسميد طبيعي